Begagnad Automatisk, kyld pommes frites-dispenser RAM 200-Fx. Mått: 560x750x1950mm

Beskrivning

Istället för att personalen skopar upp fryst pommes frites för hand och gissar mängden, sköter maskinen detta automatiskt.
Du placerar en tom fritöskorg i maskinen, och via ett elektroniskt vägningssystem (vågceller) dispenserar maskinen exakt rätt vikt direkt i korgen.

Maskinen har en inbyggd behållare (hopper) som rymmer runt 19 kg fryst produkt, samt ett förvaringsutrymme för extra säckar eller färdiga fritöskorgar. Genom att hålla produkten helt fryst (runt -18°C) ända fram till sekunderna innan den släpps ner i oljan får man flera fördelar:
* Krispigare resultat: Pommes fritesen behåller sin struktur mycket bättre när de går direkt från frysen till fritösen.
* Längre livslängd på oljan: Eftersom potatisen inte hinner tina, bildas det mindre kondens och iskristaller som annars bryter ner frityroljan i förtid.