Degblandare OEM FX 60 VS För återfuktad deg, 80 liter, Fast kittel, 3-fas, 2 hastigheter

Beskrivning

Dynamisk och mångsidig

Den nydesignade OEM-mixern kan tillfredsställa alla behov hos den moderna pizzerian med mer eller mindre hydratiserade degar och är även flexibel för bakverk och catering i allmänhet.

Maskinen är utrustad med en dubbelmotor för att tillåta två fasta hastigheter för skålen och en justerbar hastighet för spiralen, efter behov; inte sekundär, möjligheten att vända skålens rotationsriktning, användbar för extraktion i slutet av cykeln.

Skålens optimala kurva, i harmoni med den dedikerade spiralen, gör att degen kan bearbetas på ett mjukt och flytande sätt och undvika ”avbrott” eller klumpar, även med minimala mängder produkt. Själva skålen är upplyst med lysdioder, för att underlätta kontinuerlig inspektion av operatören.

Kontrollen säkerställs av en färgpekskärmspanel, ergonomiskt placerad ovanför sänggaveln.

Den är utrustad med hjul för rörelse och framfötter för fixering.