Jässkåp Unox Lievox Proofer manuell. 12st 600x400mm plåt.

Beskrivning

Jässkåp med stor möjlighet för exakt temperaturinställning och snabb framställning av ånga. För 600 x 400 mm bakugnar.

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS proofers är utrustade med exakta sensorer som noggrant och kontinuerligt kontrollerar temperatur och fuktighet under varje ögonblick av jäsningsprocessen.
Vid behov ingriper de för att säkerställa utmärkta och reproducerbara resultat.
Rising är ett spel för balans mellan deg, temperatur, luftfuktighet och tid. Med denna proofer är denna balans alltid optimal.
Denna jässkåp styrs manuell, avstånd mellan nivåer 75 mm

Exakt temperatur- och luftfuktighetskontroll
Inga fläktar för att undvika degens ömtåliga yta
Manuell operation