Pizzapress – Ø 35 cm
106 625 kr inkl. moms85 300 kr exkl. moms85 300 kr inkl. moms68 240 kr exkl. moms
Beskrivning
Pizzaform pizzapress är tillverkad i rostfritt stål och utrustad med skyddskåpa samt övriga säkerhetsanordningar enligt EU:s lagstiftning. Pizzapressen är lätt att hantera utan särskild specialkompetens.
Med Pizzaform pizzapress kan man enkelt göra pizzabottnar med en fin upphöjd kant runtom. Bottnens tjocklek ställer man in efter önskemål. Pizzapressen har förkromade plattor med värme, temperaturen ställs in digitalt. När degen utsätts för värme i pressen får pizzabottnen ett mycket tunt stärkelseskikt, som en tunn skorpa, och får en ganska torr yta. Detta gör det också lätt att hantera degbottnen utan degspade eller bricka av något slag. Kanten jäser sedan upp snyggt.
Vid gräddningen får bottnen en särskild krispighet som ingen annan bakningsmetod kan åstadkomma. Den färdigbakade pizzan som har formats i en pizzapress får också lite grövre cellstruktur, alltså större lufthål, i hela kanten, något som många uppskattar.
En pizzapress påskyndar arbetet mycket effektivt – den klarar upp till 400 pizzabottnar per timme. Förutom snabbheten ger pizzapressen också god ergonomi då den avlastar handleder, armar och axlar på pizzabagaren.
En pizzapress kan också användas till pajbottnar.
Teknisk specifikation
Effekt: 4,2kWStrömförsörjning: 400V / 3-fas / 50Hz
Temperatur: +30°C/+200°C
Kapacitet: 400 bottnar/timme
Vikt: 147Kg
Mått: 500x610x770mm
Tipsa en vän
Relaterade produkter
-
-5%2214-08KT400
Köttbandsåg KT-400, 400V
122 412.50 kr inkl. moms97 930 kr exkl. moms116 292.50 kr inkl. moms93 034 kr exkl. moms Lägg till i varukorg -
-20%2212-350SM
Skärmaskin BERKEL 350SM, Premium Rakställd, 350mm klinga
51 875 kr inkl. moms41 500 kr exkl. moms41 500 kr inkl. moms33 200 kr exkl. moms Lägg till i varukorg -
-20%2203-277010
Stavmixer SAMMIC XM-32 366mm
9 187.50 kr inkl. moms7 350 kr exkl. moms7 350 kr inkl. moms5 880 kr exkl. moms Lägg till i varukorg -
-20%2203-3951038
Blandningsmaskin PR 10,
15 000 kr inkl. moms12 000 kr exkl. moms12 000 kr inkl. moms9 600 kr exkl. moms Lägg till i varukorg