Pizzapress – Ø 35 cm
106 625 kr inkl. moms85 300 kr exkl. moms85 300 kr inkl. moms68 240 kr exkl. moms
Beskrivning
Pizzaform pizzapress är tillverkad i rostfritt stål och utrustad med skyddskåpa samt övriga säkerhetsanordningar enligt EU:s lagstiftning. Pizzapressen är lätt att hantera utan särskild specialkompetens.
Med Pizzaform pizzapress kan man enkelt göra pizzabottnar med en fin upphöjd kant runtom. Bottnens tjocklek ställer man in efter önskemål. Pizzapressen har förkromade plattor med värme, temperaturen ställs in digitalt. När degen utsätts för värme i pressen får pizzabottnen ett mycket tunt stärkelseskikt, som en tunn skorpa, och får en ganska torr yta. Detta gör det också lätt att hantera degbottnen utan degspade eller bricka av något slag. Kanten jäser sedan upp snyggt.
Vid gräddningen får bottnen en särskild krispighet som ingen annan bakningsmetod kan åstadkomma. Den färdigbakade pizzan som har formats i en pizzapress får också lite grövre cellstruktur, alltså större lufthål, i hela kanten, något som många uppskattar.
En pizzapress påskyndar arbetet mycket effektivt – den klarar upp till 400 pizzabottnar per timme. Förutom snabbheten ger pizzapressen också god ergonomi då den avlastar handleder, armar och axlar på pizzabagaren.
En pizzapress kan också användas till pajbottnar.
Teknisk specifikation
Effekt: 4,2kWStrömförsörjning: 400V / 3-fas / 50Hz
Temperatur: +30°C/+200°C
Kapacitet: 400 bottnar/timme
Vikt: 147Kg
Mått: 500x610x770mm
Tipsa en vän
Relaterade produkter
-
-15%2212-SX200
Bandsåg BERKEL, Rostfritt stål med motorbroms
70 875 kr inkl. moms56 700 kr exkl. moms60 243.75 kr inkl. moms48 195 kr exkl. moms Lägg till i varukorg -
-15%2212-BMS22
Köttkvarn BERKEL BMS22, 1-fas. 300 kg/timma
33 875 kr inkl. moms27 100 kr exkl. moms28 793.75 kr inkl. moms23 035 kr exkl. moms Lägg till i varukorg -
-15%2212-250SM
Skärmaskin BERKEL 250SM, Rakställd, 250mm klinga
24 812.50 kr inkl. moms19 850 kr exkl. moms21 090 kr inkl. moms16 872 kr exkl. moms Lägg till i varukorg -
-15%2212-350GM
Skärmaskin BERKEL 350GM, Premium Snedställd, 350mm klinga
37 937.50 kr inkl. moms30 350 kr exkl. moms32 246.25 kr inkl. moms25 797 kr exkl. moms Lägg till i varukorg