Unox Bakerlux Speed Pro. Konvektion- och Snabbugn i Ett

Beskrivning

Speed-ugnar som kan baka SPEED.Pro™

SPEED.Pro™ är den första i sitt slag: en konvektion- och snabbugn i ett. På liten yta med maximal vinst.

SPEED.Pro™ är världens första och enda snabbugnne som kan baka: en konvektionsugn och en snabbugn i en enda utrustning.
Tack vare den stora ugnsutrymmen för SPEED.Pro ™ kan du använda bakläget för att baka upp till 3 460 x 330 plåtar av bageri eller konditorier, till och med frysta, få perfekt enhetliga resultat.
Speed -läget låter dig laga och regenerera mat, i enstaka eller flera delar, på rekordtid tack vare kombinationen av kontrollerade varmluftsflöden, mikrovågsteknik och specialhastigheten.
Plattbakningsfack som överför värme genom kontakt, perfekt rostat allt bröd -Baserade produkter.

• Data Driven Cooking app & webapp: Kontrollera och övervaka i realtid driftsförhållandena för dina ugnar, skapa och dela nya recept. Artificiel intelligens omvandlar konsumtionsdata till användbar information och gör att du kan öka dagliga vinster
• Top Training App: Ladda ner Unox Top.Training -appen och lär mig steg för steg alla hemligheter för din nya ugns kontrollpanel
• Adaptive.cooking ™: reglerar automatiskt tillagningsparametrarna för att säkerställa repeterbara resultat
• SMART.Preheating: Ställ in automatiskt förvärmningstemperaturen och varaktigheten
• AUTO.soft: Hanterar värmeökningen för att göra det mer känsligt
• SPEED.Plus: genererar mikrovågor och distribuerar dem jämnt i ugnsutrymmet
• DRY.Plus: suger ut fukt ur ugnsutrymmet
• AIR.Plus: Flera fläktar med omvänd växel och 2 hastighetsinställningar

• Temperatur: 30 ° C – 260 ° C
• Upp till 9 matlagningssteg
• 24 Snabbprogram (12 Speed och 12 Bake)
• 384 Bakprogram
• 384 Speed program
• AISI med hög motstånd AISI 304 matlagningskammare
• Ugnsuttrymmet med integrerade gejderstöd
• Visuell visning av bakstatusen med hjälp av mångfärgade lysdioder
• Crumb Collection System integrerat i filtret under dörren
• Närhetsdörrkontaktomkopplare
• Integrerad Wi-Fi

TILLBEHÖR

• SPRAY&Rinse: Praktiskt spray kem för att manuellt rengöra alla typer av ugn. Det avbryter och tar bort alla slags smuts
• Baktillbehör: Särskilda plåtar för BAKE
• SPEED tillbehör: Särskilda plåtar och spatlar för SPEED
• Ethernet: Anslutningskort för att hålla ugnen ansluten till UNOX och DDC.App