Visa pris inkl. moms

Zanussi Magistar Combi DS Elektrisk Kombiugn 5 GN 1/1

95 400 kr  exkl. moms71 550 kr  exkl. moms

Uppskattad leveranstid

1-2 veckor

Artikelnr: 2234-218800 Kategorier: ,

Beskrivning

Kombiugn MagiStar DS med digital panel.

• Digitalt gränssnitt med LED-bakgrundsbelysningsknappar med guidat urval.
• Inbyggd ånggenerator.
• Exakt och reell luftfuktighetskontroll med Lambdasensor för konsekventa resultat, oavsett mängd råvaror.
• Varmluft (max 300°C): Perfekt vid tillagning med låg fuktighet.
• Kombi (max 300°C): kombinerar varmluft och ånga, accelererar tillagningen och reducerar viktminskningen.
• Ånga (100°C): Rotgrönsaker och ris.
Lågtempererad ånga (25-99°C): Perfekt för sous-vide och återuppvärmning. Överhettad ånga (100-130°C): Frysta grönsaker.
• EcoDelta: kärntemperaturstyrd tillagning.
• Förinställt program för regenerering, perfekt för bankett och återuppvärmning av bleck.
• Program: Spara och dela dina program via USB. 100 program i upp till 4 tillagningsfaser kan lagras i ugnens minne.
• AirFlow luftdistributionssystem för maximal prestanda med jämn tillagning och temperaturkontroll. Detta tack vare en speciell utformning av ugnsutrymmet, fläkten med variabel hastighet och ventilation.
• Fläkt med variabel hastighet och motorbroms (5 hastighetsnivåer).
• Kärntermometer med en sensor för att mäta innertemperatur medföljer.
• Automatisk förvärmning och snabbnedkylning.
• Möjligt att köra ugnen på halv effekt.
• HP Automatic Cleaning: Ett automatiskt och inbyggt självreningssystem med integrerad avkalkning av ånggeneratorn.
• Förberedd för integrerad fettavskiljning (anpassat stativ finns som tillbehör).
• USB-port för uppdateringar och sous-vide termometer (tillbehör).
• Förberedd för Connectivity (extra tillbehör.)
• Back up-funktion som automatiskt aktiveras om ett fel uppstår.
• 2 alternativ för kem: fast, flytande (kräver extra tillbehör).
• Connectivity redo.
• Dörr med dubbla termoglas. Invändigt glas med gångjärn för enkel rengöring.
• Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.
• Konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.
• Servicevänlig kontrollpanel med åtkomst framifrån.
• Kapslingsklass IPX5, för enkel rengöring.
• Levereras med gejderstegar 5 GN 1/1, delning 85 mm.
• Integrerad utdragbar handdusch.

Teknisk specifikation

• Effekt: 11,1 kW • Anslutning el: 400V / 3-f / 50Hz • Vattenintag "CW" anslutning: 3/4" • Tryck: 1-6 bar • Avlopp: "D": 50mm • Max vatten inlopp temp: 30 °C • Klorider: <17 ppm • Ledningsförmåga: >50 µS/cm • GN: 5 - 1/1 Gastronorm • Max kapacitet: 30 kg • Dimension BxDxH: 867x775x808 mm • Vikt: 122 kg

Tipsa en vän

Välkommen!

Hur vill du handla?

Du kan alltid byta visningsvillkor av priser högst upp i högra hörnet!