Visa pris inkl. moms

Zanussi Magistar Combi TS Elektrisk Kombiugn. Touchpanel. 5 GN 1/1, 85 mm delning

117 200 kr  exkl. moms87 900 kr  exkl. moms

Uppskattad leveranstid

1-2 veckor

Artikelnr: 2234-218700 Kategorier: ,

Beskrivning

Kombiugn MagiStar TS med högupplöst touchpanel med över 30 språk.

• Högupplöst touchskärm (översatt till 30 språk) – Panel anpassad för färgblinda.
• Inbyggd ånggenerator.
• Exakt och reell luftfuktighetskontroll med Lambdasensor för konsekventa resultat, oavsett mängd råvaror.
• Varmluft (max 300°C): Perfekt vid tillagning med låg fuktighet.
• Kombi (max 300°C): kombinerar varmluft och ånga, accelererar tillagningen och reducerar viktminskningen.
• Ånga (100°C): Rotgrönsaker och ris. Lågtempererad ånga (25-99°C): Perfekt för sous-vide och återuppvärmning. Överhettad ånga (100-130°C): Frysta grönsaker.
• Automatiskt läge med 9 driftslägen (kött, fågel, fisk, grönsaker, pasta/ris, ägg, pajdeg, bröd, dessert). Ugnen optimerar matlagningsprocessen automatiskt med sensorer beroende på matens storlek, typ och mängd. Möjligt att följa tillagningsparametrarna i realtid.
• Specialprogram: – Återupphettning (perfekt för bankett), – LTC (för att minimera viktminskning och få maximal råvarukvalitet), – Jäsprogram – EcoDelta, kärntemperaturstyrd tillagning. – Sous-Vide tillagning, – Static-Combi (statisk ugn) – Torkprogram (idealisk för torkning av frukter, grönsaker, kött, skaldjur), – Food Safe Control (för automatisk övervakning av i matlagningsprocessens säkerhet i enlighet med hygienkraven HACCP) – Avancerad Food Safe Control (för matlagning med asteuriseringsfaktorn).
• Programläge: 1 000 recept kan lagras i ugnens minne, så att samma recept kan återskapas flera gånger. Tillagningsprogram i upp till 16 steg.
• MultiTimer-funktion för att hantera upp till 20 olika tillagningscykler samtidigt, vilket förbättrar flexibiliteten och ger utmärkta matlagningsresultat. Upp till 200 MultiTimer-program kan sparas.
• AirFlow luftdistributionssystem för maximal prestanda med jämn tillagning och temperaturkontroll. Detta tack vare en speciell utformning av ugnsutrymmet, fläkten med variabel hastighet och ventilation.
• Fläkt med 7 hastigheter från 300 till 1500 varv/min och reversibelt fläkthjul för optimal jämnhet. Bromsad fläkt.
• Kärntermometer med 6 mätpunkter.
• Möjligt att ladda upp bilder på egna rätter.
• Automatisk förvärmning och snabbnedkylning.
• Möjligt att köra ugnen på halv effekt.
• HP Automatic Cleaning: Automatisk och inbyggd självrengöringssystem med integrerad avkalkning av ånggeneratorn. 5 automatiska program (mjuk, medel, stark, extra stark, sköljning) och ”gröna” funktioner för att spara energi, vatten och kem. Fördröjd start möjlig.
• Cooking Optimizer-funktionen organiserar tillagningens sekvenser för de valda programmen och optimerar arbetet i köket ur tid- och energieffektivitetssynpunkt.
• Anpassa gränssnittet så att det passar dig.
• SoloMio låter användaren spara sina favoritfunktioner, för omedelbar åtkomst.
• Calendar där användaren kan planera det dagliga arbetet och få personliga påminnelser för varje uppgift

Teknisk specifikation

• Effekt: 11,1 kW • Anslutning el: 400V / 3-f / 50Hz • Vattenintag "CW" anslutning: 3/4" • Tryck: 1-6 bar • Avlopp: "D": 50mm • Max vatten inlopp temp: 30 °C • Klorider: <17 ppm • Ledningsförmåga: >50 µS/cm • GN: 5 - 1/1 Gastronorm • Max kapacitet: 30 kg • Dimension BxDxH: 867x775x808 mm • Vikt: 122 kg

Tipsa en vän

Välkommen!

Hur vill du handla?

Du kan alltid byta visningsvillkor av priser högst upp i högra hörnet!