Pizzapress – Ø 30 cm
105 250 kr inkl. moms84 200 kr exkl. moms84 200 kr inkl. moms67 360 kr exkl. moms
Beskrivning
Pizzaform pizzapress är tillverkad i rostfritt stål och utrustad med skyddskåpa samt övriga säkerhetsanordningar enligt EU:s lagstiftning. Pizzapressen är lätt att hantera utan särskild specialkompetens.
Med Pizzaform pizzapress kan man enkelt göra pizzabottnar med en fin upphöjd kant runtom. Bottnens tjocklek ställer man in efter önskemål. Pizzapressen har förkromade plattor med värme, temperaturen ställs in digitalt. När degen utsätts för värme i pressen får pizzabottnen ett mycket tunt stärkelseskikt, som en tunn skorpa, och får en ganska torr yta. Detta gör det också lätt att hantera degbottnen utan degspade eller bricka av något slag. Kanten jäser sedan upp snyggt.
Vid gräddningen får bottnen en särskild krispighet som ingen annan bakningsmetod kan åstadkomma. Den färdigbakade pizzan som har formats i en pizzapress får också lite grövre cellstruktur, alltså större lufthål, i hela kanten, något som många uppskattar.
En pizzapress påskyndar arbetet mycket effektivt – den klarar upp till 400 pizzabottnar per timme. Förutom snabbheten ger pizzapressen också god ergonomi då den avlastar handleder, armar och axlar på pizzabagaren.
En pizzapress kan också användas till pajbottnar.
Teknisk specifikation
Effekt: 4,2kWStrömförsörjning: 400V / 3-fas / 50Hz
Temperatur: +30°C/+200°C
Kapacitet: 400 bottnar/timme
Vikt: 143Kg
Mått: 500x610x770mm
Tipsa en vän
Relaterade produkter
-
-15%2212-300GE
Skärmaskin BERKEL 300GE, Snedställd, 300mm klinga
24 562.50 kr inkl. moms19 650 kr exkl. moms20 877.50 kr inkl. moms16 702 kr exkl. moms Lägg till i varukorg -
-5%2214-08KT400
Köttbandsåg KT-400, 400V
128 500 kr inkl. moms102 800 kr exkl. moms122 075 kr inkl. moms97 660 kr exkl. moms Lägg till i varukorg -
-20%2203-32920151
Barmixer JTC,
6 562.50 kr inkl. moms5 250 kr exkl. moms5 250 kr inkl. moms4 200 kr exkl. moms Lägg till i varukorg -
-15%2212-350GM
Skärmaskin BERKEL 350GM, Premium Snedställd, 350mm klinga
37 937.50 kr inkl. moms30 350 kr exkl. moms32 246.25 kr inkl. moms25 797 kr exkl. moms Lägg till i varukorg